«Лесник и гениальный новатор», так украинская пресса охарактеризовала Эдика Канаряна, участника проекта «МастерШеф Профессионалы-2», который выпустит свою первую кулинарную книгу совместно с издательством Nebo Booklab publishing.
Основная идея книги – показать нестандартное виденье, приготовление авторских блюд из необычных локальных продуктов с использование старинных и современных техник, поиск ингридиентов для употребления в пищу в степях, горах, лесах, озерах и реках нашей Украины.
То, что начиналось как увлечение локальными кулинарными традициями разных народов и стран мира, вдохновило на исследование, эксперименты и как следствие – масштабную экспедицию по Украине, которая логически как и сама книга делится на 4 сезона: осень, зима, весна и лето.
В интервью прессе, Эдик так описал свой главный приоритет:
«Я выступаю за максимальное качество вкуса, с которым хочу знакомить! – и тут же добавил: Я хочу и планирую создать свою культуру питания, свою культуру еды. Я выступаю за максимально расширение вкусовых сочетаний и эту идею мне хочется популяризировать и донести как можно большему количеству людей».
Книга про еду в стиле скандинавского минимализма, получила название DEGRAMOVKA, а её выход назначен на осень 2021. Данное издание откроет путь новым сочетания и соотвественно иным вкусовым впечатлениям.
«Эдуард – творческий экспериментатор. Он обожает сочетать, на первый взгляд, совершенно неподходящие друг другу продукты и вкусы», – комментируют представители телеканала СТБ.
Участник всемирного кулинарного проекта для шеф-поваров «ТОПОТ», интернациональный фуд-фотограф из Украины Дима Бахта уже отснял зимнюю экспедицию и готов к новым: «Моя миссия – возбуждать у людей аппетит, передавая эстетику кулинарных шедевров». Это очевидно из эксклюзивных кадров которые войдут в книгу.
Арт-издательство NEBO BOOKLAB PUBLISHING основано в 2015 году. На сегодняшний день, издано более 150 ярких, познавательных книг об искусстве для детей и взрослых. Среди самых знаменитых бестселлеров издательства, трилогия Филиппа Пулмана «Темные материи», которая занимает третье место в рейтинге самых читаемых книг у британцев по версии BBC.
DEGRAMOVKA найдёт своих читателей не только в Украине но и далеко за её пределами.
Напомним, ранее W-Fair писал, что известный украинский тренер Анита Луценко и профессиональный кулинар Катерина Андреева поздравили женщин с весной выпуском полезной книги рецептов «Сделаем это по-быстрому!».
